Les cuisines collectives au Québec. Analyse des coûts et besoins d’opération, et développement d’outils de gestion
2019
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Citoyenneté | Gouvernance
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Pour citer cette ou ces sources
Desforges, Pierre et Lisa Baillargeon (2019), Les cuisines collectives au Québec. Analyse ds coûts et besoins d’opération, et développement d’outils de gestion. Montréal : Regroupement des cuisines collectives du Québec, Service aux collectivités UQAM, 74 p.
Comité du projet
Jocelyne Gamache, RCCQ
Lisa Baillargeon, ESG, UQAM
Pierre Desforges, ESG, UQAM
Frédéric Paré, RCCQ
Aliette Poirier, RCCQ
Geneviève Chicoine, Service aux collectivités, UQAM